la 
la Punctul de prospetime
Grija fata de consumatori a cunoscut in tarile dezvoltate noi aspecte, printre care se remarca si oferirea spre vanzare a produselor alimentare proaspete, refrigerate al caror ambalaj e prevazut cu un indicator special Timp/Temperatura.
Acest indicator permite tuturor factorilor interesati, inclusiv consumatorului final, sa afle gradul de prospetime al produsului alimentar, respectiv cat de aproape se afla un produs de limita sa de consum.
Punctul de prospetime se afla pe o eticheta adeziva sau se afla direct pe ambalaj si care, suferind o reactie cromatica, arata daca calitatea produsului este sau nu corespunzatoare in conditiile respectarii stricte a conditiilor de pastrare.
Firma Barilla (Italia) utilizeaza o eticheta adeziva din material plastic formata dintr-un inel de referinta de culoare verde si dintr-o parte centrala continand un indicator cromatic care, in functie de timp si temperatura la care este supus isi schimba culoarea galbena initiala, intunecandu-se in mod ireversibil. Astfel, se ofera consumatorilor posibilitatea verificarii intr-un mod simplu si imediat daca marfa a fost pastrata in mod corect si si-au mentinut integral toate caracteristicile calitative si, in mod special, prospetimea.
Postat
in
Duminică, Aprilie 20th, 2008 at 9:24 pm la
