PentruAcasa

Oferta fast-food

Ce sunt unturile, grasimile, uleiurile?
Grasimile, pe langa proteine si carbohidrati, sunt cele mai importante componente ale alimentatiei omului. Poarta denumirea de grasimi, lipidele de origine animala si vegetala solide sau semisolide. Grasimile alimentare, pe langa grasimea propriu-zisa contin si alte componente. Margarina, de exemplu, pe langa vitamina A si D contine caroten si lecitina, untul [...]

Natura a pus la dispozitia omului o mare varietate de legume bogate in multe vitamine, proteine, glucide, saruri minerale si calorii, legume care, prin ingeniozitatea omului, prin culturi cu metode stiintifice, s-au imbogatit in componenti necesari mentinerii sanatatii. Legumele trebuie sa se consume cat mai proaspete sub forma de salate, amestecate cu o zeama [...]

Supa crema de legume

Ingrediente:

1 kg carne de vita rasol;
3 morcovi;
1 patrunjel;
1 pastarnac;
1 felie gulie;
1 felie telina;
1 ardei gras;
1 ceapa mica;
putina conopida sau 2-3 frunze de varza dulce (vara conopida proaspta, daca nu conservata);
boabe de piper;
sare;
3-4 litri de apa.

Carnea spalata usor la un curent de apa rece se pune in oala cu apa rece sa fiarba la inceput descoperit [...]

Ingrediente:

10-12 rosii mai mari si rotunde;
1 ceasca de orez;
1 ceapa;
3 linguri ulei;
patrunjel si marar verde;
1 morcov;
1 ceasca cu bulion mai putin concentrat;
sare;
piper.

Ceapa se caleste in uleiul incins. Se adauga orezul. Cand s-a ingalbenit, se stinge cu 2 pahare de apa clocotita. Se adauga putina sare si se fierbe acoperit pana cand a inflorit. Luat de [...]

Bun venit si bine v-am regasit dupa vacanta!
Stiu ca cu totii am profitat din plin de vacanta pentru a recupera din timpul pierdut alaturi de cei dragi si pentru a ne bucura de deliciile culinare ale bunicii , “gustand”, poate, putin prea mult din fiecare. Eu cel putin asa am facut, asa ca dupa aceste [...]

Cus-cus cu carne de miel

Ciorba de miel

Costite de miel in sos de vin

Friptura de miel

Tocana cu carne de miel

Drob de ciuperci - reteta de post

Drob de miel

Pasca

Pasca cu branza

Ingrediente:
Ptr. 2 corzi de cozonac avem nevoie de :

1 kg faina;
8 galbenusuri (+ 1 galbenus sau 2 ptr. uns deasupra cozonacii);
sare cat intra in causul palmei;
3 pachete zahar vanilat;
2 buc. de unt sau rama de marimea unei nuci;
coaja rasa de la o lamaie;
2 maini de zahar;
1 mana de ulei (cat turnati in palma facuta caus);
30 [...]

Ingrediente:

3 cani faina,
5 galbenusuri,
2 batoane de unt (200grame),
coaja de la lamaie.

Preparare:
O cana lapte caldut, 4 linguri zahar si 2 lingurite rase de drojdie se pun la dospit 10 minute, se amesteca cu restu si se framinta pina se deslipeste de pe vas(circa 10 minute).
Se imparte in 4 bucati si se intinde foi subtiri.
Se fac 4 [...]

Cozonac Moldovenesc

Grija fata de consumatori a cunoscut in tarile dezvoltate noi aspecte, printre care se remarca si oferirea spre vanzare a produselor alimentare proaspete, refrigerate al caror ambalaj e prevazut cu un indicator special Timp/Temperatura.
Acest indicator permite tuturor factorilor interesati, inclusiv consumatorului final, sa afle gradul de prospetime al produsului alimentar, respectiv cat de aproape se [...]

Ingrediente:
Aluat:

575g faina,
30 g drojdie,
30 g zahar,
esenta rom,
50 ml ulei,
5 galbenusuri,
200 ml lapte,
100 ml apa,
o jumate lingurita sare,
coaja de la o lamaie

Crema:

200 g unt,
100 g zahar
daca doriti se poate folosi dupa gust nuca, cocos, scortisoara

Sirop:

125 ml lapte,
150 g zahar,
vanilie.

Preparare:
Se framanta un aluat cu toate ingrdeientele (daca e prea moale mai adaugati un pumn de faina) si [...]

Ingrediente:

170 gr. faina
150 gr. zahar
o lingurita si jumatate de praf de copt
jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu
un sfert de lingurita de sare
100 gr. orz,
ovaz,
grau ( daca nu gasesti, substitui cu faina), eu am folosit o mixtura de cele trei, dar poti pune oricare din ele sau o combinatie, depinde ce ai in casa
3 banane [...]

Ingrediente:

20 linguri apa calduta
18 linguri ulei de floarea -soarelui
1 cub drojdie
3 linguri zahar,
putina sare
faina cat cuprinde
2 kg mere,
zahar si scortisoara dupa gust.

Preparare:
Amesteci intr-un castron apa calduta cu uleiul, zaharul si sarea si dizolvi inauntru drojdia. Dupa ce a dospit 10-15 min. pui faina cat sa obtii un aluat care sa nu se lipeasca de degete [...]

Ingrediente:

400g serbet de cacao (asa a iesit fondantul meu poate un pic mai subtire)
1/2 pac margarina rama
200g nuci prajite si macinate
200g nuci prajite sfarmate cu sucitorul
esenta de rom dupa gust
ciocolata menaj

Preparare:
Se amesteca toate ingredientele apoi se formeaza bilute pe care le
Glasam cu ciocolata (daca aveti o croseta speciala asezati biluta pe ia si o treceti [...]

Strudel cu pere si crema