PentruAcasa.Com - Asistenta Online

Fie ca orele petrecute in bucatarie sunt de placere sau de nevoie, aceasta rubrica este menita sa ajute gospodinele in prepararea sau servirea mancarurilor, cu sfaturi practice ce stau sub semnul “Asa nu!” sau “Asa da!”
Asa nu:

mancarea gatita la pranz nu se recomanda a fi servita seara, daca aceasta a fost lasata afara, la temp. [...]

Am inceput sa auzim de ceva timp despre E-uri si ce efecte ar avea ele asupra noastra. Unii sustin ca toate categoriile de E-uri sunt daunatoare, altii ca nu, iar o mica parte nu stiu ce sunt acestea. Mult se vorbesc, putine se fac, deci tot in grija noastra revine o selectie riguroasa a alimentelor [...]

Ingrediente:
Ptr. supa (levese ) avem nevoie de :

1 buc fazan
6 morcovi
4 patrunjel radacina
1 telina
1 ceapa
2 - 3 catei usturoi
piper boabe
1 buc ienibahar
sare

Ptr. galuscute de gris :

1 ou
gris punem o data si jumate cat greutatea oului (adica daca avem un ou de 50 gr vom pune 75 gr gris),
daca vrem sa fie mai moi vom pune [...]

Ingrediente:

400 gr carne pui (poate sa fie aripi, spate, gaturi )
300 gr smantana
2 galbenuse ou
1 morcov mai mare
1 radacina patrunjel
1 ceapa
1 lamaie
sare
patrunjel verde
orez
50 gr rama (din cantitatile descrise mai sus am obtinut cca 3 l de supa )

Preparare:
Morcovul si patrunjelul il curatam, spalam si il taiem rondele. Rama il punem la incins punem peste morcovul [...]

Ingrediente:

500 g carne porc
o ceapa, ardei iute
otet alb
usturoi,
maghiran,
patrunjel,
sare,
ulei .

Preparare:
Am taiat carnea de porc,intre timp am prajit ceapa ,taiata intr-un vas impreuna cu putin ulei masline.
Cand s-a calit ceapa am adaugat carnita si 2 linguri de otet si am lasat-o sa fiarba la foc mic (inabusita).
Dupa cam o ora carnea e aproape facuta ,am adaugat un [...]

Ingrediente:

600 gr carne porc (cotlet , pulpa)
3-4 linguri ulei
1 ceapa
3-4 catei usturoi
sare,piper macinat,boia , maghiran
1 cana supa de carne
600 gr cartofi
ulei pt. prajit cartofii

Preparare:
Carnea se taie cubulete mai marunte. Ceapa se taie solzisori, usturoiul se taie si el felii si se calesc pe 4 linguri de ulei. Se adauga si carnea si se prajeste pana [...]

Ingrediente:

aripioare de pui
1-2 morcovi
1 radacina patrunjel
1/2 telina
1 ceapa mica
sare , piper boabe
fulgi de porumb
oua
faina
sare si piper alb
ulei ptr prajit

Preparare:
Aripioarele se tau in 2 si se pun in apa rece la fiert cu putina sare . Se spumeaza , apoi se adauga zarzavaturile la el si se fierb la foc mic . Se mai adauga sare [...]

Ingrediente (pentru 4 persoane):
Pentru curcan:

500 g cartofi;
sare;
100 g samburi de pin;
1 ceapa;
1 lingura de ulei;
piper;
1 lingurita de cimbru uscat;
200 g ficat de pasare;
400 g carne tocata;
1 ou;
3 galbenusuri;
50 g pesmet;
1 curcan mic (cca. 4 kg).

Pentru sos:

200 g ceapa;
1 morcov;
1 tulpina de telina;
2 catei de usturoi;
3 linguri de ulei;
sucul de la 4 portocale;
800 ml sos pentru [...]

Ingrediente (pentru 4 persoane):

    200 g cartofi elvetieni;
    8 bucati file de miel (a cate 80 g fiecare);
    sare, piper;
    2 linguri unt topit;
    450 g broccoli congelat;
    250 ml sos pentru friptura de miel sau supa;
    200 ml smantana;
    1 lingura mustar;
    1 varf de zahar.

Preparare:
1.    Pregatiti cartofii la cuptor. Stabiliti temperatura cuptorului la [...]