Se incarca...

Mousse de lamaie cu zmeura




Ingrediente (6-8 portii):

  • 1,2 litri de lapte
  • 1 pastaie de vanilie
  • 2 oua intregi
  • 4 galbenusuri
  • 100 g de zahar
  • Coaja de la o lamaie
  • 1 lingura de esenta de lamaie
  • 6-8 forme mici pentru soufflé sau cupe mici
  • Putin unt moale pentru ungere






Sos de zmeura:
  • 400 g de zmeura congelata
  • 50 g de zahar
  • 1 lingura de suc de lamaie

Preparare:
  1. Puneti laptele intr-o cratita, pe plita cu inducție de la Electrolux, taiati pastaia de vanilie pe lungime si adaugati semintele in lapte. Lasati sa fiarba si apoi sa se raceasca 10 minute;
  2. Intre timp, amestecati bine ouale, galbenusurile, coaja de lamaie si esenta de lamaie;
  3. Ungeti formele de soufflé sau cupele cu unt;
  4. Scoateti pastaia de vanilie din lapte si turnati in amestecul de oua batute;
  5. Umpleti vasele cu amestecul;
  6. Gatiti crema de lamaie la 90ºC timp de 35 de minute (functia Abur 50% si caldura) – amestecul trebuie sa arate ca o spuma. Lasati sa se raceasca timp de cel putin 3 ore.;
  7. Pentru a face sosul, reduceti zmeura, zaharul si sucul de lamaie intr-un piure, cu mixerul, strecurati-le si pastrati la rece pana in momentul servirii;
  8. Scoateti cu grija mousse-ul trecand usor cu lama cutitului de jur imprejurul vasului si rasturnati pe platouri.

Produse recomandate

Articole asemanatoare

Un desert pe cat de spectaculos, pe atat de simplu!
Încălziţi atmosfera serilor de iarnă cu preparate săţioase. Vita şi berea conferă acestui preparat o aromă intensă şi bogată.